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Tomates aux épices, persil et parmesan
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Une photo de Tomates aux épices, persil et parmesan

Tomates aux épices, persil et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Tomates aux épices, persil et parmesan

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

10 minutes
Pour 3 personnes
  • 3tomates (du jardin pour moi)
  • 3 goussesd'ail
  • 3 cuillères à caféd'épices façon italienne (fait maison astuce en lien)
    Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
  • Sel bleu de perse au moulin
  • Poivre de Sichuan au moulin
  • 1 cuillère à soupebombée de persil haché (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • 3 cuillères à soupebombées de parmesan râpé
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Instructions de cuisine

10 minutes
  1. 1

    Laver les tomates ôter les pédoncules les couper et deux dans le sens de la hauteur

    Une image de l'étape 1 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Une image de l'étape 1 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
  2. 2

    Éplucher les gousses d'ail les dégermer (astuce en lien)

    Une image de l'étape 2 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Une image de l'étape 2 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Comment rendre l ail plus digeste
  3. 3

    Presser l'ail l'ajouter sur les demies tomates

    Une image de l'étape 3 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Une image de l'étape 3 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
  4. 4

    Saler et poivrer au moulin ajouter les épices (astuce en lien)

    Une image de l'étape 4 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Une image de l'étape 4 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Comment retrouver / identifier rapidement les épices
  5. 5

    Ajouter le parmesan râpé saupoudrer de persil haché

    Une image de l'étape 5 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Une image de l'étape 5 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
  6. 6

    Faire chauffer la plancha poser les tomates cuire 10 minutes couvercle fermé c'est prêt !

    Une image de l'étape 6 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
    Une image de l'étape 6 de Tomates aux épices, persil et parmesan.
  7. 7

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 7 de Tomates aux épices, persil et parmesan.

Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices

Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 28 novembre 2023 07h42
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Tomate épice Persil Parmesan

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