Tomates aux épices, persil et parmesan

Tomates aux épices, persil et parmesan
Instructions de cuisine
- 1
Laver les tomates ôter les pédoncules les couper et deux dans le sens de la hauteur
- 2
Éplucher les gousses d'ail les dégermer (astuce en lien)
- 3
Presser l'ail l'ajouter sur les demies tomates
- 4
Saler et poivrer au moulin ajouter les épices (astuce en lien)
- 5
Ajouter le parmesan râpé saupoudrer de persil haché
- 6
Faire chauffer la plancha poser les tomates cuire 10 minutes couvercle fermé c'est prêt !
- 7
Bon appétit 😋
Astuces

Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment rendre l ail plus digeste
Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
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