Omelette au jambon cru, oignon et herbes

Omelette au jambon cru, oignon et herbes
Instructions de cuisine
- 1
Éplucher l'oignon
- 2
Émincer l'oignon casser les œufs dans un saladier
- 3
Saler très légèrement poivrer battre les œufs en omelette
- 4
Ajouter l'oignon et l'ail
- 5
Mélanger ajouter les herbes
- 6
Mélanger laisser reposer 5 minutes poser le jambon sur le plan de travail
- 7
Couper le jambon en lanières (astuce en lien)ajouter dans le saladier
- 8
Mélanger laisser de nouveau reposer 15 minutes
- 9
Faire fondre le beurre dans une grande poêle verser le contenu du saladier laisser prendre l'omelette
- 10
Cuire 3 minutes retourner l'omelette (astuce : utiliser un plat rond puis faire glisser l'omelette retournée dans la poêle)
- 11
Cuire de nouveau 3 minutes c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment faire de la chiffonnade de salade (et couper rapidement les aliments)
J utilise une paire de ciseaux uniquement réservée à la cuisine (astuce valable pour les herbes, les fruits,les petits légumes et même viandes et poissons)
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