Cake de Noël
Inspiré du Pumpkin Cake, voici mon cake de Noël très gourmand, avec des noix de pécan caramélisées au beurre salé, orange et cannelle ...
#Tablierdor23 #orange #cannelle #butternut #noixdepecan #caramel #cake
Cake de Noël
Inspiré du Pumpkin Cake, voici mon cake de Noël très gourmand, avec des noix de pécan caramélisées au beurre salé, orange et cannelle ...
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez la 1/2 butternut, coupez en morceaux, puis la faites cuire à la vapeur pendant 20 minutes, laissez refroidir dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
- 2
Dans une poêle, faites caraméliser le sucre, dés que ça commence à brunir, rajoutez les morceaux de beurre, jus d'orange pressé.
- 3
Dés que le caramel commence à mousser, rajoutez les noix de pécan, faites caraméliser le tout et versez dans un moule à cake.
- 4
Dans un grand bol, mixez la purée de butternut avec le sucre, le zeste d'orange, les œufs, la cannelle pour obtenir une texture mousseuse.
- 5
Rajoutez la poudre d'amandes, les noix de pécan hachées, le sel, la farine et la levure tamisées et mélangez le tout avec une spatule.
- 6
Versez dans le moule à cake au dessus des noix de pécan caramélisées et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés environs 45 à 50 minutes.
- 7
Laissez refroidir avant de démouler, puis dégustez avec de la crème fouettée, boule de glace vanilla pécan.
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