Sauté de sanglier aux pommes de terre et carottes
Sauté de sanglier aux pommes de terre et carottes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
La veille dégraisser le sanglier le couper en morceaux
- 2
Faire la marinade mettre le sanglier dans un saladier
- 3
Verser la marinade sur le sanglier mélanger couvrir et placer 24 heures au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps
- 4
Égoutter le sanglier réserver la marinade
- 5
Éplucher l'oignon
- 6
- 7
Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte
- 8
Émincer l'oignon l'ajouter avec l'ail dans la cocotte
- 9
Faire blondir ajouter le sanglier
- 10
Faire colorer puis saupoudrer de farine
- 11
Mélanger vivement pour enrober la viande ajouter la marinade réservée tout en mélangeant constamment
- 12
Éplucher et laver les carottes
- 13
Éplucher et laver les pommes de terre
- 14
Couper les carottes en rondelles épaisses et les pommes de terre en morceaux
- 15
Lorsque le sanglier est à petite ébullition ajouter les carottes
- 16
Mélanger ajouter les pommes de terre
- 17
Mélanger saler et poivrer au moulin
- 18
Mélanger baisser à feu doux couvrir et laisser cuire 1 heure en mélangeant de temps en temps ajouter le persil en fin de cuisson
- 19
Mélanger C'est prêt !
- 20
Bon appétit 😋
Astuces
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