Soupe de pois chiche

Name: Soupe de pois chiche
Cuisine: France
Ingredients: 530 g pois chiche égouttés; 1 petite botte d’oignons frais; 1 poignée feuilles d’épinard; 2 cas huile d’olive; 2 cac pâte de sésame; 1 L bouillon de légumes; 1 citron; 2 gousses d’ail; Sel, poivre

marlène @marlene

Lyon

Soupe de pois chiche

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Ingrédients

530 gpois chiche égouttés
1petite botte d’oignons frais
1 poignéefeuilles d’épinard
2 cashuile d’olive
2 cacpâte de sésame
1 Lbouillon de légumes
1citron
2 goussesd’ail
Sel, poivre

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Instructions de cuisine

1

Prélever 150g de pois chiche, 250ml de bouillon et la pâte de sésame et les mixer au blender. réserver
2

Dans un grand fait tout, faire chauffer l’huile. Ajouter les oignons frais hachés. Faire revenir 2 min. Ajouter les pois chiches mixés, le reste de pois chiche, de bouillon, les épinards. Faire cuire 15-20 min.
3

Presser l’ail, ajouter le jus de citron (à doser selon vos goûts), le sel et poivre. Faire cuire 2-3 min.
4

Déguster chaud. Vous pouvez ajouter du piment ou de la harissa pour relever un peu la soupe.