Soto ceker istimewa

Name: Soto ceker istimewa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor ayam bagian dada; 1/2 kg ceker ayam; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 cm kunyit (me: skip); 3 butir Kemiri; 1/2 sdt merica; 2 batang serah digeprek; 1 cm lengkuas geprek; 1 cm jahe, geprek; 4 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 bungkus bihun jagung (me: soun),rendam air dingin; Secukupnya tauge direbus; 2 butir telur rebus [me : skip]; 1 buah kentang iris tipis (tambahan Ku); secukupnya Bawang goreng; 2 batang daun bawang

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Tantangan BALON minggu ini adalah protein hewani... Dan protein hewani favorit keluarga kami adalah ayam....
Untuk masakan kali ini selain menggunakan dada ayam yang tinggi protein (info mak google : 80% dada ayam adalah protein dan sisanya lemak), saya juga menggunakan ceker ayam yang kaya nutrisi termasuk protein (19,5 gram protein dalam 100 gram ceker).

Meminjam resep mak.cantik @restinawindu jadilah soto ceker istimewa... hanya sedikit perbedaan dengan resep asli... saya tidak menggunakan kunyit karena tidak tersedia di rumah.🙈🙈

Soal rasa... jangan ditanya.. tetap menjadi favorit keluarga ... makasih resepnya @restinawindu 🙏🙏🙏

Selamat mencoba

#ComboBabaturan_MeatMsWindu
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Meminjam resep mak.cantik @restinawindu jadilah soto ceker istimewa... hanya sedikit perbedaan dengan resep asli... saya tidak menggunakan kunyit karena tidak tersedia di rumah.🙈🙈

Soal rasa... jangan ditanya.. tetap menjadi favorit keluarga ... makasih resepnya @restinawindu 🙏🙏🙏

Selamat mencoba

#ComboBabaturan_MeatMsWindu
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Lebih banyak

Soto ceker istimewa

Dewi Febriani @dfebriani_74

Bogor Indonesia

Meminjam resep mak.cantik @restinawindu jadilah soto ceker istimewa... hanya sedikit perbedaan dengan resep asli... saya tidak menggunakan kunyit karena tidak tersedia di rumah.🙈🙈

Soal rasa... jangan ditanya.. tetap menjadi favorit keluarga ... makasih resepnya @restinawindu 🙏🙏🙏

Selamat mencoba

#ComboBabaturan_MeatMsWindu
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Meminjam resep mak.cantik @restinawindu jadilah soto ceker istimewa... hanya sedikit perbedaan dengan resep asli... saya tidak menggunakan kunyit karena tidak tersedia di rumah.🙈🙈

Soal rasa... jangan ditanya.. tetap menjadi favorit keluarga ... makasih resepnya @restinawindu 🙏🙏🙏

Selamat mencoba

#ComboBabaturan_MeatMsWindu
#CookpadCommunity_Bogor
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 ekorayam bagian dada
1/2 kgceker ayam
Bumbu halus
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
4 cmkunyit (me: skip)
3 butirKemiri
1/2 sdtmerica
Bumbu rempah
2 batangserah digeprek
1 cmlengkuas geprek
1 cmjahe, geprek
4 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
Pelengkap
1 bungkusbihun jagung (me: soun),rendam air dingin
Secukupnyatauge direbus
2 butirtelur rebus [me : skip]
1 buahkentang iris tipis (tambahan Ku)
secukupnyaBawang goreng
2 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bumbu, haluskan. Sisihkan
2

Didihkan air. Rebus dada ayam yang sudah dicuci bersih dan diberi jeruk nipis untuk menghilangkan bau. Kalau saya air rebusan pertama dibuang kemudian ayam saya rebus kembali.
Secara terpisah... rebus ceker dengan cara yang sama dengan merebus ayam.
3

Tumiskan bumbu halus hingga wangi. Masukkan semua bumbu rempah. Tumis kembali.
4

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan ayam. Aduk rata biarkan mendidih. Tambahkan daun bawang. Sisihkan.
5

Ambil potongan dada ayam, goreng setengah matang, suir. Sisihkan
Goreng kentang yng telah diriwayatkan tipis.
6

Setelah ceker lunak, masukkan ceker ke dalam.kuah soto. Masak hingga mendidih. Masukkan garam dan penyedap. Koreksi.rasa.
Kuah soto telah siap.
7

Cara penyajian:
Masukkan nasi ke dalam mangkok (bila yang ingin soto nasi campur), tambahkan tauge, Ayam suir dan soun. Kemudian tambahkan kuah soto. dan ceker. Terakhir tambahkan kentang goreng dan bawang goreng.
8

Soto ceker istimewa siap dihidangkan. Masakan lezat.. kaya protein