Pâte :
Dans un bol, diluer le lait, l'eau, le sucre et laisser reposer 5 minutes
Ajouter l'huile, le sel puis incorporer la farine jusqu'à obtention une pâte souple et homogène
Laisser doubler de volume

Garniture :
Laver les épinards et couper en petits morceaux ensuite les tromper dans de l'eau bouillant pendant 3 minutes puis égoutter les épinards dans un tamis

Dans une poêle à feu moyen, faites dorer l'ail dans un peu d'huile puis ajouter les épinards, salé, poivré et cuire 1 minute. Ajouter 4 cuillères de sauce tomate hors du feu.

Ensuite faite caramélisé les oignons coupés en lamelles dans une poêle avec un peu d'huile à feu moyen.

Dégagez la pâte, façonner 4 boules et à l'aide d'un rouleau formez un cercle.
Posez le cercle sur une plaque ronde, répartissez la sauce puis ajouter les oignons caramélisés, les épinards et le fromage.