Lapis Daging Sapi

Name: Lapis Daging Sapi
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 buah cabe merah; seruas jahe; setengah ruas kunyit; 1/2 sdt merica; sedikit pala; ketumbar; seruas lengkuas; sebatang serai; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 biji cengkeh; sedikit kayu manis; gula merah serut; sedikit asem jawa; 1 sachet kecil kecap bango (saya pake yg kemasan seribu rupiah); Koreksi rasa tambahkan garam secukupnya dan penyedap sesuai selera

Ari Dwi Kusrini @ari_dk

Surabaya

Lapis Daging Sapi

Ari Dwi Kusrini @ari_dk

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 15 menit

3-4 orang

250 grdaging sapi
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 buahcabe merah
seruas jahe
setengah ruas kunyit
1/2 sdt merica
sedikit pala
ketumbar
Bumbu geprek :
seruas lengkuas
sebatang serai
Bumbu tambahan :
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
3 biji cengkeh
sedikit kayu manis
gula merah serut
sedikit asem jawa
1 sachetkecil kecap bango (saya pake yg kemasan seribu rupiah)
Koreksi rasa tambahkan garam secukupnya dan penyedap sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 15 menit

1

Panaskan 1 sdm minyak goreng. Masukkan semua bumbu (bumbu halus, bumbu geprek, bumbu tambahan). Masukkan juga irisan daging. Tumis sampai daging berubah warna.
2

Setelah mulai berubah warna. Tambahkan 300cc air. Masak sampai air menyusut. Saya suka yg sedikit menyisakan kuah. Supaya bumbu benar2 meresap di daging. Nyemek2 istilahnya. Saya pakai tambahkan cabe kecil beberapa karena suka agak pedas.
3

Langkah terakhir. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan bawang merah goreng jika suka.
Siap2 sepiring nasi hangat.... endessss