Sauce salade pimentée moutarde pêche persil

Sauce salade pimentée moutarde pêche persil
Instructions de cuisine
- 1
Mettre la moutarde et les piments dans le bol d'un petit robot
- 2
Ajouter l'ail fumé et le vinaigre
- 3
Mixer saler et poivrer
- 4
Ajouter le persil et le jus de pêches
- 5
Mixer de nouveau ajouter l'huile
- 6
Mixer pour émulsionner la sauce
- 7
Verser dans un récipient c'est prêt ! (Astuce en lien)
- 8
Bon appétit 😋
Astuces

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations

Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Que faire avec la marinade des conserves maison ? (anti gaspi)
J utilise les marinades de mes conserves maison pour préparer des sauces salades très parfumées

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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