Préparer la marinade :
Dans un bol, mélanger la moutarde avec le vin blanc, l’huile et le paprika
Assaisonner
Sortir le coquelet 1/2 à l’avance afin d’éviter un choc thermique
Badigeonner le coquelet de marinade
Dans la cuve du Cookeo, verser le reste de marinade
Ajouter le coquelet et des rondelles de citron
Déposer l’extra crisp
Programmer dans menu 1/ 35 mn de cuisson

Retourner le coquelet au bout de 15 mn
Ajouter un peu d’eau si besoin
Remettre 10 mn, puis retourner à nouveau le coquelet
Remettre 10 mn
Vérifier la cuisson
Retirer le coquelet
Déglacer le fond de la cuve avec un peu d’eau chaude
Servir avec la sauce !!!!!

À défaut, une cuisson au four est possible, le temps de cuisson sera à adapter !!!!!!