Tarte aux reines claude (pâte brisée épeautre compote de prunes)
Tarte aux reines claude (pâte brisée épeautre compote de prunes)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Décongeler les prunes les égoutter (astuce en lien) préchauffer le four à 200 degrés poser la pâte sur un plan de travail fariné
- 2
Étaler la pâte graisser un moule (astuce en lien)
- 3
Poser la pâte dans le moule en la laissant déborder piquer le fond à la fourchette
- 4
Poser une rangée de reines claude sur les bords du moule rabattre la pâte sur les fruits
- 5
Poser le reste des prunes ajouter le sucre roux
- 6
Faire un motif sur les bords de la pâte avec les dents d'une fourchette (astuce en lien) enfourner pour 30 minutes
- 7
Laisser refroidir avant de démouler c'est prêt !
- 8
Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler les prunes reine claudes du jardin
Les laver soigneusement les rincer les sécher les couper en deux ôter les noyaux remplir des sacs de 900g (quantité requise pour une grande tarte) fermer les sacs congeler à plat et voilà comment avoir des fruits du jardin toute l année
Comment obtenir facilement des jus de fruits maison
Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment décorer les bords d une tarte ?
Pour avoir de jolies bordures sur une tarte j utilise les dents d une fourchette, la pointe d un tire bouchon, une roulette à pâtisserie etc..les possibilités sont infinies
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