🌶️ Sauce barbecue (sans poisson)

Zest' de Flow @zestdeflow
La sauce barbecue classique contient de la sauce Worchesthire qui est à base d'anchois.
🌶️ Sauce barbecue (sans poisson)
La sauce barbecue classique contient de la sauce Worchesthire qui est à base d'anchois.
Instructions de cuisine
- 1
Faire revenir dans l'huile l'oignon et l'ail. Ajouter le piment et le paprika fumé et laisser torréfier.
- 2
Ajouter le concentré de tomate, remuer et laisser revenir puis ajouter l'eau. Mélanger bien.
Ajouter les 2 vinaigres et le sirop d'érable. Remuer. - 3
À feu moyen, à petit bouillon laisser réduire la sauce pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
- 4
Mixer la sauce au mixeur plongeant.
- 5
Laisser refroidir et verse rdans un bocal en verre.
Se conserve 1 semaine au frigo.
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