Oreillettes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de repos :
1 heure à 2 heures
Cuisson :
5 minutes pas fournée
- 2
Réalisation :
- 3
Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, le sel. Ajoutez les œufs battus, le beurre et le lait, l'eau de fleur d'oranger et le zeste du citron, mélangez avec les mains. Pétrir, formez une boule, la laissez reposer dans un saladier recouvert d'un torchon au moins 2 heures.
Prélevez un morceau de pâte, l'étirez au rouleau ou à la main sur un plan de travail fariné. Découpez en rectangles à l'aide d'une roulette.*
- 4
Mettre l'huile dans une bassine à frire, lorsqu'elle est chaude, y plonger les morceaux de pâte, les retournés dés qu'ils sont dorés, les retirer à l'aide d'une écumoire. Déposez les oreillettes sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre en poudre.
Astuces :
La pâte doit être étalée au maximum, pour obtenir des rectangles très fin !!
Pour les conserver plus longtemps, les garder dans une boîte hermétique
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