Tortilla de patatas de Lucia
Recette ramener d'Espagne par Émilie
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Tortilla de patatas de Lucia
Recette ramener d'Espagne par Émilie
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles pas trop épaisse, puis en 2 ou en 4
- 2
Dans une grande poêle mettre beaucoup d'huile et sauter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées
- 3
- 4
Casser les œufs dans un cul de poule et les battres
- 5
Dans une poêle de 25 cm de diamètre (pas plus, car la tortilla doit être épaisse), mettre de l'huile, les pommes de terre et ajouter les œufs, prendre soin de bien mélanger l'ensemble
- 6
Laisser cuire, suivant votre goût, plus ou moins baveuse
- 7
Prendre une grande assiette ou un plat, le poser sur la poêle et la retourner puis la faire glisser dans la poêle
- 8
Bien saisir le dessous
- 9
Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel le poivre
- 10
Mettre la salade, des carottes râpées, du chou rouge et la vinaigrette puis la tortilla de patatas
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