Tarte aux 2 saumons et épinards
Une tarte salée avec du saumon fumé, du saumon frais, des épinards et du skyr pour remplacer la crème...
Tarte aux 2 saumons et épinards
Une tarte salée avec du saumon fumé, du saumon frais, des épinards et du skyr pour remplacer la crème...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez la pâte brisée avec de la farine, du beurre, du sel et un peu d'eau, formez une boule, couvrez avec un torchon et la laissez reposer 30 minutes.
- 2
Lavez les feuilles d'épinards, puis les faites suer dans une poêle et les égouttez dans une passoire.
- 3
Dans la même poêle propre, faites revenir les échalotes hachées avec du beurre, puis rajoutez les épinards égouttés, poivrez et salez légèrement.
- 4
Préparez l'appareil à tarte en battant les œufs avec du skyr, rajoutez de la ciboulette et l'aneth ciselés, poivrez et salez légèrement.
- 5
Foncez la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez le fond de la pâte avec une fourchette, puis la faites cuire à blanc dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.
- 6
Hors du four, rajoutez les épinards, saumon frais en cubes, saumon fumé en lanières, versez l'appareil à tarte par dessus.
- 7
Continuez à cuire au four à 180 degrés environs 30 minutes.
- 8
Laissez tiédir avant de déguster avec une salade verte, ou laissez refroidir puis la découpez en gros cubes pour l'apéro.
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