Blanquette de veau
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Au Cookeo
Éplucher l’oignon, l’ail et les légumes
Piquer l’oignon de clous de girofles
Couper les carottes en rondelles épaisses
Nettoyer les champignons
En mode dorer, verser l’huile
Ajouter l’oignon et l’ail
Laisser dorer 1 mn
Ajouter les légumes
Laisser dorer 5 mn
Ajouter la viande, le laurier, le bouillon de poule
Verser le vin blanc et l’eau
Sous pression 20 mn
- 2
Retirer la viande et les légumes du Cookeo en récupérant le bouillon
Réserver la viande et les légumes dans une cocotte
Dans un saladier, mélanger la farine avec la crème fraîche
Ajouter le bouillon
Fouetter
Verser la préparation dans la cocotte
Laisser épaissir doucement à feu doux
Rectifier l’assaisonnement
- 3
Servir avec des pommes de terre, des pâtes ou du riz !!!!!!
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