Poivrons farcis au riz et chorizo
Un plat chaleureux et réconfortant...
Poivrons farcis au riz et chorizo
Un plat chaleureux et réconfortant...
Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire le riz et lentilles corail et les laissez refroidir.
- 2
Faites revenir l'oignon haché avec du chorizo en cubes sans matière grasse à feu moyen, puis rajoutez le riz et lentilles cuits cuits, le persil haché, le piment d'espelette, l'ail haché, mélangez le tout et rectifiez l'assaisonnement avec du sel si nécessaire.
- 3
Lavez les poivrons, coupez à 2 cm au-dessous des pédoncules, videz à l'intérieur, remplissez de la farce de riz et saupoudrez du parmesan râpé.
- 4
Faites cuire sans leurs chapeaux au four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes, rajoutez leurs chapeaux et continuez la cuisson encore 20 minutes environs.
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