Tortillas végans légères et délicieuses

Name: Tortillas végans légères et délicieuses
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 8 petites galettes de Wrap; 2 avocats mûrs; 200 g d'haricots noirs; 4 petites tomates coupées en rondelles; 1 concombre coupé en petits dés; jus de citron; 1 bouquet de coriandre fraîche; des épices mexicaines (paprika, cumin, chili)

Cuisine et création @CuisineetCreation

Ces délicieuses tortillas végans faits maison sont faciles à préparer et remplies de légumes frais. Une recette prête en quelques minutes seulement.

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Tortillas végans légères et délicieuses

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Ingrédients

Pour 4 personnes

8petites galettes de Wrap
2avocats mûrs
200 gd'haricots noirs
4petites tomates coupées en rondelles
1concombre coupé en petits dés
jus de citron
1bouquet de coriandre fraîche
des épices mexicaines (paprika, cumin, chili)

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Instructions de cuisine

1

Cuire et rincer les haricots noirs et y ajouter 2 cuillères à soupe d'épices mexicaines, mélanger.
2

Couper les tomates en rondelles.
3

Sur une planche à découper, éplucher et couper le concombre en brunoise (petits dés).
4

Dans un cul de poule, écraser les avocats, y ajouter 2 cuillères à soupe de jus de citron, une belle poignée de coriandre ciselée et mélanger le tout.
5

Procéder au montage.
Sur la tortilla, étaler de la purée d'avocats, quelques haricots, quelques tomates, du concombre. Rouler la tortilla et la couper en 2, répéter l'opération.