Salade tiède Riz Vénéré, Saumon et Émulsion mangue
☀️ 👀 #avril - le soleil pointe le bout de son nez ? 👃
On se laisse aller avec une belle salade de riz revisité. Vous pouvez la servir en guise d’apéro dînatoire, d’entrée, comme de plat principal (augmenter les doses selon) On compte généralement 50 à 60grs de riz cru. À vous de jauger et d’ajuster selon le nombre et l’appétit 😋
☀️ Bon app’ ☀️
Salade tiède Riz Vénéré, Saumon et Émulsion mangue
☀️ 👀 #avril - le soleil pointe le bout de son nez ? 👃
On se laisse aller avec une belle salade de riz revisité. Vous pouvez la servir en guise d’apéro dînatoire, d’entrée, comme de plat principal (augmenter les doses selon) On compte généralement 50 à 60grs de riz cru. À vous de jauger et d’ajuster selon le nombre et l’appétit 😋
☀️ Bon app’ ☀️
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparez l’émulsion : 75grs de mangue, 1cs d’huile d’olive, 1cs de jus de citron et 1cc de moutarde - mixée le tout jusqu’à avoir une texture mousseuse. Filmez au contact et réserver au frais
- 2
Couper 75grs de mangue en petit dés
- 3
Faire cuire le riz noir selon les indications du paquet (20 à 40minutes)
- 4
Cuire en parallèle le saumon environ 15min à la vapeur, en y déposant sur le dessus une louche de l’émulsion réservée.
- 5
Dans un grand saladier, déposer riz noir, les dés de saumon cuits et dés de mangue. Ajouter l’émulsion. Mélangez délicatement. Déguster frais ou à température ambiante
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires