Quiche Boulangère
Une quiche comme à la boulangerie, épaisse, gourmande, mais moins de calories en remplaçant la crème par du skyr#....
Quiche Boulangère
Une quiche comme à la boulangerie, épaisse, gourmande, mais moins de calories en remplaçant la crème par du skyr#....
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites sabler la farine avec du beurre et du sel, rajoutez 1 œuf, pétrissez avec des bouts de vos doigts, si la pâte est trop sèche, rajoutez quelques gouttes d'eau si nécessaire.
- 2
Formez la pâte en boule, étalez entre 2 papiers sulfurés, puis foncez dans un cercle diamètre 22cm × 5cm, piquez le fond avec une fourchette, et laissez reposer au frigo 30 minutes minimum.
- 3
Fouettez les œufs avec le skyr et la crème au batteur, délayez la maïzena avec le lait, puis versez dans la préparation, rajoutez la noix de muscade, poivrez et salez légèrement.
- 4
Mettez les cubes de jambon, versez, l'appareil à quiche par dessus et terminez avec le comté râpé.
- 5
Faites cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 minutes environs, laissez tiédir, ôtez le cercle avant de déguster.
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