Préchauffer le four à 180°
Laver et éplucher la carotte
Laver et détacher les bouquets de brocolis
Râper les légumes
Dans un saladier, fouetter les œufs
Ajouter les épices et le râpé de légumes
Assaisonner
Incorporer la mozzarella râpée
Mélanger

Verser la préparation dans un petit moule (500 ml)
Enfourner 35 mn à surveiller (le temps de cuisson variera selon la taille du moule)
Laisser tiédir
Ce pain de légumes se mange tiède ou froid !!!!!!

Les petites cuillères sont faites avec du pain de mie !!!!!
Pour le façonnage :
Il suffit d’étaler une tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, de découper la forme des cuillères, de les déposer sur les cuillères et de les enfourner quelques minutes à 180°