Mangut lele

Name: Mangut lele
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr lele segar; 1 buah tomat; 5 biji cabe rawit; 2 lembar daun sala; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 1 ruas jahe; 500 ml santan cair; kemangi dan cabe hijau (optional); secukupnya garam,gula, kaldu bubuk; 5 biji cabe merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Dewi Umma Zahra @dewiq_1707

mojokerto

#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Karena ayam lagi mahal, kita makan ikan aja ya bun,, alhamdulillah harga lele tetap stabil saat yg lain merangkak naik,, bosen lele cuma digoreng aja, jadi aku olah jadi mangut khas jogjakarta,,

#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Karena ayam lagi mahal, kita makan ikan aja ya bun,, alhamdulillah harga lele tetap stabil saat yg lain merangkak naik,, bosen lele cuma digoreng aja, jadi aku olah jadi mangut khas jogjakarta,,

Lebih banyak

Mangut lele

Dewi Umma Zahra @dewiq_1707

mojokerto

#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Karena ayam lagi mahal, kita makan ikan aja ya bun,, alhamdulillah harga lele tetap stabil saat yg lain merangkak naik,, bosen lele cuma digoreng aja, jadi aku olah jadi mangut khas jogjakarta,,

#GenerasiAprontis
#RamadanPilihMasak
#BiasaJadiLuarBiasa

Karena ayam lagi mahal, kita makan ikan aja ya bun,, alhamdulillah harga lele tetap stabil saat yg lain merangkak naik,, bosen lele cuma digoreng aja, jadi aku olah jadi mangut khas jogjakarta,,

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

500 grlele segar
1 buahtomat
5 bijicabe rawit
2 lembardaun sala
3 lembardaun jeruk
2 batangserai
1 ruasjahe
500 mlsantan cair
kemangi dan cabe hijau (optional)
secukupnyagaram,gula, kaldu bubuk
Bumbu halus
5 bijicabe merah
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci lele dengan garam dan jeruk nipis, siapkan bumbu lain
2

Beri lele dengan 1 sdt garam, sisihkan
Sementara bumbu halus di blender
3

Goreng lele sampai kering
4

Tumis bumbu yg sudah di blender, setelah air asat masukkan minyak.. Tumis sampai bumbu dan minyak terpisah(artinya bumbu sudah matang) lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan jahe
5

Masukkan santan cair dan beri garam gula dan kaldu bubuk beserta tomat yg sudah diiris, tes rasa
6

Masukkan lele yg sudah digoreng tadi, dan beri cabe rawit utuh dan kemangi (bila ada)