クレソンと文旦のサラダ
せつぶんひじき @cook_40022085
パリパリのチーズがアクセント。
フルーツは洋梨・キウィ・八朔・柿あたり、生ハムを入れても美味しそう。
このレシピの生い立ち
地元産のクレソンがとても新鮮で、見かけると買わずにいられません。
他の料理でお肉とお魚を使う予定があり、野菜とフルーツのみにしたところちょっと物足りなく感じ、チーズをプラスしました。
クレソンと文旦のサラダ
パリパリのチーズがアクセント。
フルーツは洋梨・キウィ・八朔・柿あたり、生ハムを入れても美味しそう。
このレシピの生い立ち
地元産のクレソンがとても新鮮で、見かけると買わずにいられません。
他の料理でお肉とお魚を使う予定があり、野菜とフルーツのみにしたところちょっと物足りなく感じ、チーズをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
クレソンは硬そうなところを避けて５ｃｍぐらいに切る（キッチン鋏が便利）。残った硬い茎もぜひ利用を（※１）。
-
- 2
文旦は薄皮から取り出し、食べやすい大きさに割る。
アボカドは食べやすく角切りに。 -
- 3
耐熱皿にオーブンシートを乗せ、ピザチーズを丸く薄く広げ黒胡椒ガリガリ。６００W２分～チン。焦がさないよう注意。（※２）
-
- 4
レンジから取り出し、粗熱が取れたらキッチンペーパーで上下を挟んで油を取りつつ完全に冷ます。
- 5
お皿にクレソンと文旦、アボカド、パキパキ折った＜４＞をもりつけ、☆を合わせたドレッシングを添える。
コツ・ポイント
（※１）
残った茎でパスタ。
「クレソンとソーセージのペンネ」（ID:17403499）
（※２）
直径１８センチぐらいに広げました。お使いのレンジにより時間の調整を。
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