Poulet façon Lisbonne

Name: Poulet façon Lisbonne
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 belles escalopes de poulet; 200 gr champignons au choix; 1 échalote ou 1 oignon émincé; 1 verre Porto rouge ou 1 verre de blanc sec; 1/2 verre d'eau; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe Thym ou au choix bouquet garni, herbes aromatiques (persil, basilic ect); 1/2 chorizo en tranches; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 4 pommes de terres coupées en quartiers; 1 poignée d'olives noires ou vertes; Sel, poivre; 1 petite boîte de concassées de tomate; 1 cuillère à soupe fond de volaille ou au choix 1 cube de bouillon de volailles

Sandrine @cookingSandy

Je me suis inspiré de la recette du veau Lisbonne, recette cuisinée à ma façon elle est parfumée, rapide et économique, un régal 😋

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Poulet façon Lisbonne

Sandrine @cookingSandy

Je me suis inspiré de la recette du veau Lisbonne, recette cuisinée à ma façon elle est parfumée, rapide et économique, un régal 😋

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Ingrédients

10mn au Cookeo

2 personnes

2belles escalopes de poulet
200 grchampignons au choix
1échalote ou 1 oignon émincé
1 verrePorto rouge ou 1 verre de blanc sec
1/2 verred'eau
1 goussed'ail émincée
1 cuillère à soupeThym ou au choix bouquet garni, herbes aromatiques (persil, basilic ect)
1/2chorizo en tranches
1 cuillère à souped'huile d'olive
4pommes de terres coupées en quartiers
1 poignéed'olives noires ou vertes
Sel, poivre
1petite boîte de concassées de tomate
1 cuillère à soupefond de volaille ou au choix 1 cube de bouillon de volailles

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Instructions de cuisine

10mn au Cookeo

1

Dans une cocotte ou votre cookeo, faites revenir à l'huile quelques minutes l'échalote ou l'oignon avec les champignons,
2

Ajoutez le poulet le fond de volaille, et faites revenir le tout 5 mn, mettez ensuite le vin,
Laissez revenir quelques temps,
3

Ajoutez les pommes de terre, le chorizo, les herbes aromatiques, la poignée d'olive, l'ail l'eau et la boîte de tomates,
4

Salez, poivrez, couvrir votre sauteuse et faite cuire doucement 10 mn (ou 10 mn également au Cookeo).
5

Servez chaud et régalez vous 😊