Couper les blancs de poulet en fines lanières dans la longueur.
Dans un plat creux, déposer les lanières de poulet. Verser dessus la sauce de soja et l'ail coupé finement. Saler, poivrer et bien mélanger pour enrober le poulet avec la marinade. Filmer, placer au frais et laisser mariner environ 30 minutes.

Rincer les asperges puis couper la partie sèche du talon. Tailler la partie verte en morceaux tout en conservant les têtes entières.
Dans un wok ou une grande sauteuse, mettre l'huile d'olive à chauffer puis y verser les asperges taillées. Saler. Faire cuire les asperges environ 10 minutes en remuant régulièrement. Dans une poêle anti adhésive faire toaster les amandes quelques instants.

Ajouter le poulet mariné et laisser cuire encore 5 à 8 minutes en remuant régulièrement. Parsemer en fin de cuisson d'amandes effilées grillées. Bonne dégustation 😋.