Préchauffer le four à 190°C

Laver les poivrons et les essuyer, les couper en deux dans le sens de la longueur, ôter délicatement les pépins et les poser dans un moule

Mélanger le thon avec la chapelure, du sel et du poivre, le zeste du citron et les herbes émincées, ajouter le yaourt et mélanger à nouveau

Remplir copieusement les poivrons, parsemer de parmesan mélangé à de la chapelure et arroser d’un filet d’huile d’olive

Enfourner pendant +- 10 mn, le temps que la croûte se colore légèrement