Cuire l’œuf dur
Laisser refroidir et l’écaler
Éplucher et hacher l’échalote
Dans une assiette, écraser l’œuf
Ajouter le thon égoutté et émietté, la ricotta, le jus de citron, le persil et l’échalote
Assaisonner
Mélanger
Façonner les samoussas

Badigeonner de jaune d’œuf

Préchauffer le four à 180°
Déposer les samoussas sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson
Enfourner quelques minutes
Ils doivent être dorés !!!!!!