Omelette sans chichi
Plus simple, on ne peut pas. Encore que réaliser une belle omelette bien cuite et baveuse ne s’improvise pas totalement. Encore que…
#healthy
Omelette sans chichi
Plus simple, on ne peut pas. Encore que réaliser une belle omelette bien cuite et baveuse ne s’improvise pas totalement. Encore que…
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un petit récipient, on casse les œufs, on les fouette avec générosité pendant une petite minute. On ajoute pas mal de ciboulette fraîche (ça pousse tout seul, il suffit d’en prélever au fur et à mesure). On mélange bien le tout.
On râpe un peu de parmesan.
- 2
On fait chauffer une poêle (feu 6), on la parsème de sel. On place une noisette de beurre. Et quand c’est assez chaud, on étale le contenu du récipient. On laisse prendre et, avec l’aide d’une petite spatule, on veille à ce que ça n’attache pas à la poêle.
- 3
Au bout de quelques minutes, quand la surface est encore bien baveuse, on étale le parmesan et on essaime un peu de gros sel. Ça va nous apporter le croquant en plus du simple assaisonnement.
Et on replie le plus élégamment possible un bon tiers de l’omelette sur le reste sans retourner… l’objet.
Et puis, une minute plus tard, c’est prêt à être consommé. Et c’est plutôt aussi bon que simple. 😋
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