On s’occupe des restes de poulet en les découpant, on émince grossièrement un oignon et trois gousses d’ail (retirer les germes). On presse un demi citron.
On met à chauffer une casserole pleine d’eau et un wok (feu 5) où on place du gros sel et de l’huile d’olive.

Quand le wok est assez chaud, on y jette l’oignon, l’ail et le poulet. On verse rapidement le jus de citron ainsi qu’une vingtaine de gouttes de Tabasco.
L’eau de la casserole étant bouillonnante, on y verse les pâtes.

Dans le wok, on ajoute des olives noires ainsi qu’un peu d’eau de cuisson des pâtes.
Puis, comme les pâtes sont AL DENTE, on les égoutte et on les ajoute dans le wok. On remue une minute environ.
On dresse les assiettes et on propose à ses invités du parmesan à râper. La classe jusqu’au bout 😃.