Côtelettes d'agneau laquées ananas au sirop

Name: Côtelettes d'agneau laquées ananas au sirop
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 côtelettes d'agneau; 4 gousses d'ail rose (astuce en lien); 200 g d'ananas au sirop; 1 cuillère à soupe ketchup; 1 cuillère à soupe pâte de curry; 3 cuillères à soupe sauce soja; 2 cuillères à soupe vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe coriandre en poudre; Sel poivre; 1 filet d'huile d'olive (astuce en lien); 1 cuillère à soupe coriandre hachée

Mila Skull @djem131

#globalapron2024 #paniervert #côtelettedagneau #ananasausirop

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Côtelettes d'agneau laquées ananas au sirop

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Ingrédients

15 minutes

Pour 2 personnes

4côtelettes d'agneau
4 goussesd'ail rose (astuce en lien)
Comment rendre l ail plus digeste
200 gd'ananas au sirop
1 cuillère à soupeketchup
1 cuillère à soupepâte de curry
3 cuillères à soupesauce soja
2 cuillères à soupevinaigre de riz
2 cuillères à souped'huile d'olive
1 cuillère à soupecoriandre en poudre
Sel poivre
1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
1 cuillère à soupecoriandre hachée

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Instructions de cuisine

15 minutes

1

Éplucher les gousses d'ail
2

Presser l'ail le mettre dans un bol ajouter la sauce soja
3

Ajouter l'huile et le vinaigre de riz
4

Ajouter la pâte de curry et le ketchup
5

Égoutter l'ananas ajouter la coriandre dans le bol
6

Ajouter 5 cuillères à soupe de sirop d'ananas mélanger au fouet jusqu’à obtention d'une texture homogène
7

Sortir les côtelettes d'agneau à température ambiante faire chauffer le filet d'huile d'olive dans une sauteuse
8

Poser les côtelettes et dorer à feu vif
9

Retourner faire dorer l'autre côté
10

Couper les tranches d'ananas égouttées en morceaux
11

Ajouter l'ananas dans la sauteuse faire colorer
12

Verser le contenu du bol mélanger
13

Poursuivre la cuisson 5 minutes à feu moyen doux poser les côtelettes sur un plat tenu au chaud
14

Faire réduire la sauce à feu vif deux minutes la verser sur les côtelettes saupoudrer de coriandre
15

C'est prêt !
16

Bon appétit 😋

Astuces

Comment rendre l ail plus digeste

Ôter le germe avant de presser/ hacher les gousses d ail

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Cooksnaps

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Mila Skull @djem131

le vendredi 31 mai 2024 08h29

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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Commentaires (2)

Mokoni BAHEG @cook_114339995

lundi 29 septembre 2025 00h15

salut Chef, es que je pouvez svp me donner les astuces en cuisine pour faire des menus rapides et biens faits !

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