Navets blancs et carottes à l'ail noir et martini rouge
Navets blancs et carottes à l'ail noir et martini rouge
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher les navets
- 2
Laver les navets réserver les fanes couper les navets en bâtonnets à la mandoline (astuce en lien)
- 3
Couper les fanes des carottes (les conserver pour une autre recette idée en lien) éplucher les carottes
- 4
Faire des bâtonnets de carottes à la mandoline couper les fanes en morceaux (astuce en lien)
- 5
Éplucher l'oignon
- 6
Laver les tomates les couper en morceaux
- 7
Éplucher l'ail noir
- 8
Émincer l'oignon couper l'ail noir en tranches
- 9
Faire chauffer l'huile dans une marmite ajouter l'oignon
- 10
Faire blondir ajouter les fanes de navets mélanger
- 11
Ajouter les tomates mélanger sur feu moyen
- 12
Ajouter la moutarde mélanger saler et poivrer
- 13
Ajouter le martini mélanger
- 14
Laisser réduire 3 minutes puis ajouter navets et carottes
- 15
Bien mélanger pour enrober les légumes
- 16
Cuire 10 minutes à couvert et feu moyen doux puis ajouter l'ai noir mélanger
- 17
Couvrir de nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes
- 18
Saupoudrer de persil haché c'est prêt !
- 19
Bon appétit 😋
Astuces
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment ne pas risquer de coupures avec une mandoline
Si comme moi vous vous êtes souvent coupée avec une mandoline car l utilisation du capot protecteur empêche de couper les légumes jusqu’au bout…la solution est d utiliser une fourchette lorsque l on arrive à la fin du légume à couper
Comment couper rapidement salade,piments etc
Il suffit d utiliser des ciseaux de cuisine plutôt qu un couteau
Recettes liées
Cooksnaps
Mots-clés
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires