Lamele ou Agneau Pascal
C'est une recette alsacienne de gâteau en forme de d'Agneau que l'on déguste pendant les fêtes de Pâques, facile à réaliser mais il faut bien bien beurrer le moule pour ne pas rater le démoulage. Il faut bien entendu le moule adéquat, on en trouve parfois sur les vides greniers ou sur des sites d'ustensiles de cuisine.
Lamele ou Agneau Pascal
C'est une recette alsacienne de gâteau en forme de d'Agneau que l'on déguste pendant les fêtes de Pâques, facile à réaliser mais il faut bien bien beurrer le moule pour ne pas rater le démoulage. Il faut bien entendu le moule adéquat, on en trouve parfois sur les vides greniers ou sur des sites d'ustensiles de cuisine.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire préchauffer le four à 180°
- 2
Dans un saladier battre ensemble les œufs entiers et le sucre en poudre. Il faut que le mélange soit bien blanc.
- 3
Mélanger le bicarbonate et la farine.
- 4
Tout en continuant à battre ajouter la farine en pluie jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
- 5
Vérifier que les deux parties du moule sont bien fixées l'une à l'autre. Beurrer soigneusement le moule en insistant sur la tête et les parties striées. Versez ensuite une cuillère à soupe de farine tamisée dans le moule et la répartir en tapotant. Jeter l’excédant.
- 6
Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° pendant 40 à 50 minutes (piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.
- 7
Laisser refroidir un peu avant de démouler pour ne pas abimer le gateau.
- 8
Saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour faire la laine... et déguster avec un café
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