Oeufs mimosa, une entrée pour Pâques !
On est pas toujours obligé de suivre les traditions, mais il y a quelque chose d'un peu printanier là-dedans...
Oeufs mimosa, une entrée pour Pâques !
On est pas toujours obligé de suivre les traditions, mais il y a quelque chose d'un peu printanier là-dedans...
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites cuire vos oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante, puis stoppez la cuisson en les laissant sous un filet d'eau froide
- 2
Ecalez les oeufs, coupez les en 2 et rappez les jaunes dans un bol.
- 3
Ciselez finement ciboulette et persil.
- 4
Montez une mayonnaise avec l'oeuf restant et intégrez la moitié du persil et ciboulette dedans.
- 5
Incorporez à la mayonnaise la moitié des jaunes que vous avez rappés.
- 6
Remplissez les blancs durs avec la mayonnaise aux herbes et finissez par recouvrir les oeufs du mélange des jaunes restants avec le reste des herbes.
- 7
Dressez ces oeufs mimosas sur les feuilles de salade. Et bon appétit bien sur !
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