Pâte sablée:

Dans un récipient mettez le beurre mou, le sucre glace, la vanille, la pincée de sel et travaillez le tout en crème avce les mains ou juste une spatule ou cuillère.

Ensuite incorporez l'œuf puis ramassez avec la farine.

Formez une boule, filmez la et réservez au frais pendant 20 minutes au minimum.

Ensuite étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie et foncez un moule beurré ou un cercle beurré et réservez au frais le temps de préparer la crème pâtissière.

Crème pâtissière:

Versez le lait dans une casserole et mettez à chauffer sur le feu.

Entre temps cassez les œufs dans un récipient, rajoutez le sucre et la vanille et blanchissez le tout avec une spatule.

Incorporez la maïzena puis le lait chaud petit à petit pour pas cuire les œufs.

Transversez le mélange dans la casserole et cuire sur feu moyen à doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la crème prenne.

Hors du feu incorporez la cs de beurre.

Transversez la crème pâtissière sur la pâte.

Ensuite parsemez de sucre la glace et de vanille.

Enfournez à 170 degrés pendant 45 minutes + -.

Attendez que la tarte refroidisse à température ambiante pour la mettre au frigo pour qu'elle refroidisse.

Saupoudrez la tarte aux pommes avec le sucre glace.

Servez la tarte accompagnée d'une boisson chaude ou fraîche selon votre envie et la saison.