Dendeng batokok

Name: Dendeng batokok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging sapi; secukupnya Air kelapa; 5 bawang putih; 3 sdm air asam jawa; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdm ketumbar; 1 sdm garam; 3 lembar daun salam; 1 daun jeruk; 1 batang sereh digeprek; 3 cabe merah besar; 7 bawang merah diiris; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; secukupnya Gula; 1 daun jeruk; 1 sdm air asam jawa

Ratna Kd @ratnakd_cook

Assalamualaikum bunda, berhubung dapat daging kurban kmrin hayuk kita coba menu ini bunda. Smoga suka yaa. Jika suka dendeng garing, bisa goreng daging sampai matang. Jika mau empuk goreng sebentar aja ya. Selamat masak

Lebih banyak

Dendeng batokok

Ratna Kd @ratnakd_cook

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gramdaging sapi
secukupnyaAir kelapa
5bawang putih
3 sdmair asam jawa
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdmketumbar
1 sdmgaram
3 lembardaun salam
1daun jeruk
1 batangsereh digeprek
Bahan sambal dendeng
3cabe merah besar
7bawang merah diiris
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
secukupnyaGula
1daun jeruk
1 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama : potong daging searah garis daging yaa. Haluskan : bawang putih, jahe,lengkuas, ketumbar. Lalu rebus bersama : daging, air kelapa, bumbu halus tdi, daun salam, daun jeruk,garam,sereh,air asam jawa. Masak hingga daging empuk
2

Kedua : angkat daging, lalu digeprek asal. Goreng sebentar diminyak,lalu angkat dan tiriskan.
3

Ketiga : haluskan bahan sambal, jgn terlalu halus ya biar ada teksturnya. Lalu tumis sambalnya, tambahkan penyedap,garam,gula,air asam 1sdm,1 daun jeruk, sblum kering masukkan daging, tambahkan sedikit air. Aduk hingga matang bumbu menyerap ke daging lalu angkat dan sajikan