Flan pâtissier aux groseilles rouges et vanille
Flan pâtissier aux groseilles rouges et vanille
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
- 2
Porter le lait à ébullition dans une grande casserole
- 3
Mettre le jus de groseilles dans un saladier casser les œufs les ajouter battre au fouet
- 4
Ajouter le sucre mélanger ajouter la maïzena
- 5
Bien mélanger ajouter le lait bouillant en filet tout en fouettant constamment
- 6
Reverser le mélange dans la casserole et faire épaissir à feu doux
- 7
Ôter du feu ajouter les groseilles
- 8
Mélanger avec une maryse graisser un moule (astuce en lien)
- 9
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné préchauffer le four à 180 degrés
- 10
Poser la pâte dans le moule piquer le fond à la fourchette
- 11
Verser la pâte à flan égaliser le dessus (astuce en lien) enfourner pour 40 minutes laisser refroidir
- 12
Placer au réfrigérateur pendant 8 heures minimum démouler
- 13
C'est prêt !
- 14
Bon appétit 😋
Astuces
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Lorsque je décongèle les fruits du jardin je les égoutte et filtre le jus rendu par les fruits cela me permet d avoir du jus de fruits du jardin que je peux ajouter à mes préparations
Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules
Comment étaler / égaliser facilement et uniformément des condiments etc
Je pose mes condiments en petits tas dans mon plat
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