Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer vos légumes, couper en rondelles, les courgettes, aubergines, pommes de terre. Mettez les aubergines et les courgettes dans l'eau salée pendant 15 minutes ensuite rincées.
- 2
Porter à ébullition les tomates.
Faites revenir l'oignon haché avec un filet d'huile d'olive, ajouter le poivron coupé en petit dé, saler et poivrer.
Râper les tomates, ajouter 1 cuillère à soupe tomate concentré, persil haché, thym, herbes provençales, 2 cuillères d'huile d'olive, ail haché, sel et poivre. Ensuite verser cette sauce et laisser cuire 3 minutes. - 3
Prenez un moule à gratin, huilé avec l'huile d'olive, verser la sauce, superposer les pièces de légumes.
- 4
Dans un petit bol, mettez 4 cuillères d'huile d'olive, herbes provençales, sel et poivre. Bien mélanger, verser uniformément sur les légumes.
Couvrir avec papier sulfurisé ensuite papier d'aluminium.
- 5
Cuire au four 40 à 45 minutes. Retirer le papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- 6
Vous pouvez l'accompagner, sauté de dinde aux herbes provençales, viande, riz …... À votre choix.
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