Sauce extra forte aux piments oiseaux indiens frais

Sauce extra forte aux piments oiseaux indiens frais
Instructions de cuisine
- 1
Laver et équeuter les piments
- 2
Mettre les piments dans une cocotte tous feux (astuce en lien) ajouter les gousses d'ail entières
- 3
Presser les citrons ajouter le jus
- 4
Ajouter l'huile mélanger
- 5
Poser la cocotte sur feu moyen doux couvrir et cuire 25 minutes
- 6
Laisser refroidir puis verser le contenu de la cocotte dans le bol d'un robot
- 7
Mixer jusqu’à obtention d'une préparation homogène
- 8
Verser dans un pot (astuce en lien) c'est prêt !
- 9
À consommer avec modération bon appétit 😋
Astuces

Comment obtenir plus de jus d un citron
Rouler le citron sur le plan de travail en appuyant dessus fortement

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment mieux surveiller la cuisson des compotes etc…
J utilise une cocotte tous feux transparente en verre cela me permet de surveiller la cuisson sans avoir à ôter le couvercle (pas de déperdition de la chaleur)

Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
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