Équeutez les haricots verts, rincez les et les faire cuire 10 min dans de l'eau bouillante salée. Rafraîchissez les avec des glaçons pour stopper la cuisson puis égouttez-les. Faites de même avec les petits pois en les faisant cuire 5 min. Mettez les haricots verts et les petits pois cuits dans un saladier. Rajoutez la menthe et la ciboulette ciselée ainsi que les tomates cerises coupées en 2. Mélangez bien. Garder la moitié de la ciboulette pour la sauce.

Mettez dans chaque assiette le mélange haricots verts, petits pois, tomates et herbes. Ajoutez par dessus des copeaux de fromage de brebis, un œuf coupé en deux et un à 2 filets de thon égouttés. Saupoudrez d'une poignée de graines et ajoutez une bonne CS de sauce au yaourt et c'est prêt. Bonne dégustation 😋.