Saucisses de Diots briochées
#globalapron2024 #avisderecherche Facile, simple et rapide à réaliser, vous ne serez pas déçu(e)s par cette version délicieusement moelleuse de cette #brioche à la #saucisse de #diot !
Saucisses de Diots briochées
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C Chaleur tournante
- 2
Dans une poêle, faire rissoler les saucisses dans un filet d’huile, lorsqu’elles sont dorées verser de l’eau à hauteur, porter à frémissement, couvrir et cuire +- 30 mn
- 3
Dans le bol du KA muni du crochet pétrisseur, mélanger la farine avec le sucre, la levure, les œufs légèrement battus et le sel durant +- 2 mn, incorporer le beurre en plusieurs fois, pétrir +- 10 mn, la pâte va se décoller des parois
- 4
Couvrir la pâte d’un linge propre humidifié, laisser lever à température ambiante +- 1h
- 5
Graisser les moules à cake (personnellement, j’ai utilisé deux moules en carton)
- 6
Couper la pâte à brioche en 2 parts égales, déposer 1/3 de chaque pâton au fond de chaque moule, placer 2 saucisses de Diots, recouvrir avec le reste de pâte en veillant à souder les bords
- 7
Délayer le jaune d’œuf avec 1 CS d’eau et quelques grains de sel, à l’aide d’un pinceau badigeonner la surface de chaque brioche.
- 8
Enfourner +- 40 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson
- 9
Déposer sur une grille jusqu’à complet refroidissement avant de couper en tranches
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