On commence par enfourner le pain sans préchauffage durant cinq bonnes minutes. Le temps suffisant pour déchirer les feuilles de basilic, trancher les tomates en petit (ne pas perdre le jus), retirer le germe des gousses d’ail, sans oublier d’affiner la féta.

On sort le pain du four, on le pose sur une grande assiette plate, on pré-découpe six à huit parts. On l’arrose d’huile d’olive avec générosité, on le frotte à l’ail avec persévérance. On pose le basilic, puis la féta. Enfin, on éparpille les tomates. Tiens, ça ressemble au drapeau italien !
On sème du gros sel.

On peut émincer le reste des gousses d’ail, ajouter q uelques tomates et poser le tout sur un bout d’assiette. Et puis, c’est prêt. Et c’est Top 👍.