Sebelum dihaluskan,bawang merah,bawang putih,cabe besar,cabe kecil,jahe,kunyit kencur di goreng dulu...kemudian dihaluskan bersama dengan ketumbar

Kemudian rebus santan encer q pakai agak banyak karena ayamnya langsung diungkep dengan bumbu sampai benar2 empuk,tambahkan daun salam,daun jeruk dan juga serai

Tambahkan garam saat merebus ayam dengan bumbu halus

Biarkan sampai ayam benar2 empuk,kemudian masukkan santan kental tambah gula dan penyedap aduk2 sebentar angkat