Nasi Liwet ala Mama Mutiara

Name: Nasi Liwet ala Mama Mutiara
Yield: 5 - 7 0rang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 cup beras, cuci bersih; 8 siung bawang merah, iris tipis; 5 siung bawang putih, iris tipis; 5 cm ikan asin jambal, goreng, potong-potong kecil (aku ganti 1/2 genggam teri medan yg agak besar, tukang sayur ga bawa); 100 gram teri meda, goreng kering; 1 ruas jari lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1-2 batang serai dan Petai sesuai selera (lg mahal..kang sayur nyerah bawa); 2 buah cabai merah 6 buah cabai rawit merah 1 buah cabai hijau, iris tipis (percabaian aku pisah..krn buat anak kecil dan orang tua jg); 30-50 ml santan; Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera 1 lembar daun bawang, iris kasar 5-6 lembar daun jeruk, iris tipis

Mama Mutiara @mama_mutiara

Jakarta

Aku recook resep orang..tapi enak.
Makanya aku share buat kalian coba.
Dimakan hangat2 bersama keluarga tercinta..akan semankin menambah kehangatan keluarga tersayang.
Dicoba yaaaa..

Lebih banyak

Nasi Liwet ala Mama Mutiara

Mama Mutiara @mama_mutiara

Jakarta

Aku recook resep orang..tapi enak.
Makanya aku share buat kalian coba.
Dimakan hangat2 bersama keluarga tercinta..akan semankin menambah kehangatan keluarga tersayang.
Dicoba yaaaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5 - 7 0rang

4 cupberas, cuci bersih
8 siungbawang merah, iris tipis
5 siungbawang putih, iris tipis
5 cmikan asin jambal, goreng, potong-potong kecil (aku ganti 1/2 genggam teri medan yg agak besar, tukang sayur ga bawa)
100 gramteri meda, goreng kering
1 ruas jarilengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1-2 batang serai dan Petai sesuai selera (lg mahal..kang sayur nyerah bawa)
2 buahcabai merah 6 buah cabai rawit merah 1 buah cabai hijau, iris tipis (percabaian aku pisah..krn buat anak kecil dan orang tua jg)
30-50 mlsantan
Garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera 1 lembar daun bawang, iris kasar 5-6 lembar daun jeruk, iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan bahan dan ikuti petunjuk cara memotong dll.
2

Tumis bawang2 sampai harum.
Lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas, petai dan teri mefan yg agak besar
3

Masukkan ke beras yang sudah dicuci bersih..dan beri air serta santan.
Sesuaikan dg ukuran air seperti biasanya.
Aduk2
4

Masukkan daun bawang..sambil terus diaduk.
5

Terakhir masukkan garam, kaldu dan merica.
Koreksi rasa..aduk hingga air habis.
Siap masukkan dandang
6

Karena ada yg ga bisa pedas, cabai aku kukus terpisah.
Masak sekitar 20 - 25 menit
7

Setelah matang, taburi dg teri yang sudah digoreng.
Tutup dandang selama 10 menit
Siap disajikan dengan lauk, lalapan, sambal dan krupuk
Selamat mencoba