Éplucher et émincer l'échalote. Éplucher la carotte et la couper en petits dés. Couper le poivron en dés

Mettre l'huile dans un wok. Ajouter l'échalote, la carotte et le poivron faire revenir à feu vif 2 minutes. Ajouter l'orzo et continuer pendant deux minutes en prenant soin que ça ne crème pas.

Verser le bouillon préalablement chauffé sur l'orzo, ajouter les épices et les petits pois et laisser mijoter 5 minutes.

Pendant ce temps faire dorer les saucisses de chaque en les retournant

Mettre les saucisses avec l'orzo, poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Ajouter les crevettes et continuer la cuisson 5 minutes supplémentaires. Laisser reposer 5 minutes avant de servir