Préparation des Ingrédients : Éplucher et hacher finement 1/4 d'un PETIT OIGNON ROUGE - Hacher 1/2 GOUSSE d'AIL - Couper en 4 une petite TOMATE, retirer les graines, puis la couper en dés - Hacher 5 brins de CORIANDRE FRAÎCHE - Presser 1/2 de CITRON VERT pour en extraire le JUS

Préparation de la base d’avocat : Écraser 1 AVOCAT bien mûr dans un bol jusqu'à obtenir une texture lisse ou légèrement grumeleuse, selon le goût - Ajouter 1/6 de cuillère à café de SEL et 1 cuillère à café de jus de CITRON VERT pour assaisonner et éviter que l'AVOCAT ne noircisse - Mélanger bien pour obtenir une base onctueuse

Mélange Final : Ajouter 1 cuillère à soupe d’OIGNON finement haché, 1/2 GOUSSE d'AIL émincée (ou une petite pincée d'AIL en poudre), 2 cuillères à soupe de TOMATES en dés (sans les graines), 1 cuillère à soupe de CORIANDRE fraîche hachée et 1 pincée de PIMENT en poudre - Mélanger soigneusement jusqu'à ce que le GUACAMOLE soit bien homogène