Feuilletés épicés aux minis saucisses, origan, moutarde fine et parmesan
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Poser la pâte sur une feuille de papier cuisson ajouter la moutarde
- 2
Étaler la moutarde au pinceau ajouter le parmesan
- 3
Ajouter l'origan et les épices poser 5 saucisses à l'extrémité de la pâte (astuce en lien)
- 4
Enrouler couper recommencer 4 fois torsader ensuite les rouleaux
- 5
Poser la feuille de papier cuisson sur une plaque à four couvrir et placer au réfrigérateur 2 heures (astuce en lien)
- 6
Préchauffer le four à 200 degrés enfourner pour 15 minutes c'est prêt !
- 7
Bon appétit 😋
Astuces
Comment congeler de la pâte feuilletée maison
Lorsque je fais de la pâte feuilletée j en prépare toujours plus j étale ma pâte et la découpe en carrés ou rectangles je les superpose en intercalant des feuilles de papier sulfurisé et les congèle bien à plat
Comment préparer à l avance les mélanges d'épices
Je n achète jamais les mélanges d’épices du commerce je prépare des petits pots que j étiquette selon les saveurs recherchées (Inde,Mexique,Italie,Maroc etc..)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment réussir à coup sûr les feuilletés apéro
Lorsque je prépare des feuilletés apéro je les place toujours au réfrigérateur pendant 1 heure ou deux avant cuisson
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