Soto Ayam khas Klaten

Name: Soto Ayam khas Klaten
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ayam Kampung (saya ayam broiler); 5 butir Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 2 cm Kunyit; 1 ruas Lengkuas, memarkan; 1 batang Serai, memarkan; 1 cm Jahe, memarkan; 1 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun Jeruk, sobek-sobek; 2 buah Cengkeh; 1 ruas Kayu Manis; 2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Kaldu Jamur; 1/4 sdt Lada Bubuk; 3 butir Telur Rebus; 4 lembar Kol, rajang; 1 bungkus kecil Sohun, rebus dan tiriskan; 2 batang Daun Seledri, iris; 1 buah Tomat, potong-potong; 1 buah Jeruk Nipis, potong-potong; Secukupnya Bawang Goreng

Hime & Quin Kitchen @willy_arta

Bali

Soto ayam adalah salah satu makanan favorit saya, karena rasa kuahnya yang gurih dan enak. Selain itu makanan ini juga sangat mudah dibeli, dimana-mana ada yang jual. Nah kali ini saya mau coba membuat soto khas yang dari daerah Klaten sana. Saya sendiri belum pernah ke sana sih. Nah tapi ini saya mau cobain buat sendiri soto khas Klaten, berikut resep yang sudah saya coba buat dari mbak
@fransisca_arie
Berikut link resep aslinya :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/24028618

#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SemangkukSoto2025
#SemangkukSoto
#GAS2025

Lebih banyak

Soto Ayam khas Klaten

Hime & Quin Kitchen @willy_arta

Bali

#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SemangkukSoto2025
#SemangkukSoto
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

10 Orang

500 gAyam Kampung (saya ayam broiler)
Bumbu Halus
5 butirBawang Merah
4 siungBawang Putih
2 cmKunyit
Bumbu Lain
1 ruasLengkuas, memarkan
1 batangSerai, memarkan
1 cmJahe, memarkan
1 lembarDaun Salam
2 lembarDaun Jeruk, sobek-sobek
2 buahCengkeh
1 ruasKayu Manis
2 sdtGaram
1/2 sdtGula Pasir
1/2 sdtKaldu Jamur
1/4 sdtLada Bubuk
Pelengkap
3 butirTelur Rebus
4 lembarKol, rajang
1 bungkus kecilSohun, rebus dan tiriskan
2 batangDaun Seledri, iris
1 buahTomat, potong-potong
1 buahJeruk Nipis, potong-potong
SecukupnyaBawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Blender semua bahan bumbu sampai halus
2

Potong-potong ayam, cuci bersih ayam kemudian rebus bersama daun seledri sampai ayam empuk
3

Siapkan bahan aromatik, telur rebus dan sohun yang sudah direndam air panas
4

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan rempah-rempah aromatikmya seperti cengkeh, kayumanis, daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk dan serai
5

Tumis sampai bumbu wangi dan matang, angkat dan sisihkan. Iris kubis kemudian rendam air panas sebentar, angkat dan sisihkan
6

Angkat potongan ayam dari dalam kuah kaldunya. Masukan bumbu halus yang sudah matang, aduk rata kemudian didihkan. Ambil mangkuk tata bihun, telur rebus, tomat, ayam suir, daun seledri, siram dengan kuah soto. Beri taburan bawang goreng, dan beri perasan jeruk nipis, siap disajikan dengan sambal rawit

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Hime & Quin Kitchen @willy_arta

pada 20 Februari 2025 02.25

Bali

Halo CookPaders saya adalah seorang bapak dari 2 anak (Hime & Quin) saya tinggal di kab. Karangasem, Bali.Saya buat cookpad ini agar memudahkan ketika ingin masak lagi menu yang sama (sering lupa resep) seklian sharing resep yang sudah saya buat.Kemudian saya ikut komunitas cookpad bali karena ada yang ajakin. Setelah itu saya jadi suka masak dan sering lihat resep makanan dari berbagai daerah di Cook Pad.Cookpad sudah merubah cara pandang saya tentang memasak. Memasak pun jadi salah satu hobi saya sekarang.Saya mau keluarga saya bisa merasakan masakan rumahan yang enak bergizi dan sehat. Oleh karena itu mari kita mulai memasak di rumah 😁🥘Terimakasih buat yg baca Resep saya, yang like dan sudah cooksnap juga terimakasih banyak y 🙏🏻🙏🏻🙏🏻Semoga berbahagia selalu 😊

Lebih banyak

Komentar (22)

Astuti @as_arsyil23

22 Februari 2025 00.41

Ayamnya di goreng dulu kah mbak?

Kata kunci

Soto Cengkeh Kunyit Gula Bawang Ayam Kampung Kol Soun Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Telur Rebus Seledri Jamur Broiler Cinnamon Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya