Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et sécher les coings les couper en 4
- 2
Ôter coeurs et pépins les mettre dans une marmite couvrir d'eau cuire 20 minutes à feu doux
- 3
Égoutter éplucher réserver les quartiers de coings éplucher les pommes
- 4
Couper les pommes en quartiers ôter coeurs et pépins (recette anti gaspi en lien) couper les pommes en petits cubes dans une marmite
- 5
Laver et couper le citron en morceaux après avoir ôté les extrémités
- 6
Mettre le citron dans le bol d'un robot mixer
- 7
Ajouter le citron dans la marmite (astuce en lien) ajouter les coings du Japon
- 8
Ajouter le sucre de canne mélanger
- 9
Mélanger jusqu’au début du compotage puis baisser à feu doux et couvrir
- 10
Cuire 25 minutes en mélangeant de temps en temps mixer au robot plongeur (astuce en lien)
- 11
Verser dans un compotier laisser refroidir c'est prêt !
- 12
Bon appétit 😋
Astuces
Que faire avec les coings du Japon ?
Les coings du Japon ne sont pas comestibles crus si vous avez comme moi la chance d en avoir dans votre jardin ne les jetez surtout pas!
Comment conserver plusieurs semaines des pommes du jardin
Pour les pommes tardives comme les Canada après récolte les poser sur des clayettes sans les entasser et conserver dans un endroit frais et sec (ci dessous photos de la récolte du pommier Canada du jardin)
Comment zester facilement les citrons
Utiliser un économe pour prélever le zeste (sans appuyer afin d avoir une pelure fine)
Comment récupérer l intégralité des sauces, herbes etc faites dans un petit robot ?
Lorsque l on mixe une préparation celle ci se dépose sur les bords du bol du robot
Comment obtenir une compote de fruits lisse (quand on n aime pas les morceaux)
Il suffit de verser la compote dans un blender et de mixer 2/3 minutes
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