Farce pour poisson aux herbes fraîches et fenouil

Name: Farce pour poisson aux herbes fraîches et fenouil
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien); 1 bouquet de coriandre fraîche (du jardin pour moi); Les tiges de deux fenouils (astuce en lien); 1 filet d'huile d'olive (astuce en lien); 1 cuillère à soupe d'échalote hachée séchée (astuce en lien); Sel poivre; 3 cuillères à soupe marinade citron érable (faite maison recette en lien)

Mila Skull @djem131

Farce pour poisson aux herbes fraîches et fenouil

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Ingrédients

Pas de cuisson

Pour 2 personnes

1bouquet de persil frais (du jardin pour moi astuce en lien)
Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
1bouquet de coriandre fraîche (du jardin pour moi)
Les tiges de deux fenouils (astuce en lien)
Par quoi peut-on remplacer l aneth dans un plat ?
1filet d'huile d'olive (astuce en lien)
Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)
1 cuillère à souped'échalote hachée séchée (astuce en lien)
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
Sel poivre
3 cuillères à soupemarinade citron érable (faite maison recette en lien)
Marinade épicée au citron, érable, tomate et moutarde à l'ancienne

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Instructions de cuisine

Pas de cuisson

1

Rincer et sécher les tiges de fenouil les couper en petits morceaux (idée recette en lien pour les bulbes)

Salade de fenouil aux tomates,concombre et scarole (sauce aux câpres)
2

Rincer et sécher le persil
3

Hacher le persil (astuce en lien) mettre la marinade dans un petit récipient

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches
4

Ajouter le fenouil et le persil
5

Ajouter l'échalote saler et poivrer ajouter l'huile
6

Bien mélanger c'est prêt ! Pour tous les poissons bon appétit 😋

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Par quoi peut-on remplacer l aneth dans un plat ?

Je remplace parfois l aneth frais lorsque j en manque par des pluches de fenouil c est délicieux et apporte un petit plus aux sauces,salades etc…

Comment doser facilement l huile d olive (arroser les salades,ajouter un filet d huile…)

Utiliser une verseuse conçue pour l huile d olive,j ai acheté la mienne en Espagne mais elles se trouvent facilement un peu partout

Comment retrouver / identifier rapidement les épices

J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices

Comment émincer finement et rapidement les fines herbes fraîches

Utiliser une paire de ciseaux à triple lames efficacité garantie

Recettes liées

Marinade épicée au citron, érable, tomate et moutarde à l'ancienne

Salade de fenouil aux tomates,concombre et scarole (sauce aux câpres)

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Mila Skull @djem131

le lundi 07 octobre 2024 08h23

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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