Brownie chocolat et noix de pécan sans beurre
Régalons-nous aujourd'hui un peu plus sainement avec un brownie au chocolat et aux noix de pécan ! Sa particularité ? le beurre est remplacé par de la compote, qui lui confère un superbe moelleux ! et je dois dire que le beurre ne m'à pas du tout manqué à la dégustation...
La note chocolatée est bien intense et les noix de pécan viennent apporter une petite note torréfiée bien agréable au palais.
Je ne peux que vous inviter à le découvrir lors d'un goûter...
(recette trouvée chez Sportandlife sur Instagram )
#brownie #chocolat #chocolate #cookpad #gourmandise #yummy #dessert #desert #goûter #teatime #noixdepecan #nuts #healthy #sain #compote
Brownie chocolat et noix de pécan sans beurre
Régalons-nous aujourd'hui un peu plus sainement avec un brownie au chocolat et aux noix de pécan ! Sa particularité ? le beurre est remplacé par de la compote, qui lui confère un superbe moelleux ! et je dois dire que le beurre ne m'à pas du tout manqué à la dégustation...
La note chocolatée est bien intense et les noix de pécan viennent apporter une petite note torréfiée bien agréable au palais.
Je ne peux que vous inviter à le découvrir lors d'un goûter...
(recette trouvée chez Sportandlife sur Instagram )
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C convection naturelle (résistances haut et bas).
- 2
Faire fondre 150 gr de chocolat noir. Le laisser tiédir. Concasser la moitié des noix de pécan, soit 35 gr dans un petit mixer, ou à défaut avec un couteau sur une planche à découper.
- 3
À l'aide du batteur, à vitesse moyenne, mélanger : 3 œufs + 150 gr de compote + 50 gr de farine + 70 gr de cassonade + 1 c à soupe de cacao en poudre + 150 gr de chocolat noir fondu tiédi + les 35 gr de noix de pécan concassées. Mélanger pour lisser la pâte.
- 4
Chemiser un moule de 18 cm (pas plus grand) avec un papier de cuisson. Beurrer. Y verser la pâte. Répartir les 35 gr de noix de pécan restantes joliment sur la pâte.
- 5
Enfourner, selon les fours, de 30 à 35 min à 180°C convection naturelle. Surtout ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de la cuisson !
- 6
À la sortie du four, laisser le gâteau se stabiliser env. 7-8 min dans le moule. Puis sortir le gâteau du moule en le tenant par le papier de cuisson et déposer le tout sur une grille de refroidissement (j'ai laissé le papier de cuisson sous le gâteau lors du refroidissement et lors du découpage).
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